细菌、病毒侵入人体后，免疫系统就会将之清除，并产生对应抗体，而蜂毒中含有透明质酸酶、磷脂酶A2等物质，一些人对这些物质很敏感，并容易产生抗体，一旦再次接触蜂毒，相应细胞就会释放活性介质，比如组胺、白细胞三烯等，从而在接触蜂毒的部位出现过敏症状。
轻微过敏，会引起发红、瘙痒等症状。中度过敏，表现症状为身体潮红、呕吐等。严重过敏，可能会导致难以呼吸、过敏性休克等。
一、蜂毒会引起过敏的原因
1、免疫系统是人体防卫病原体入侵最有效的武器，当病菌或病毒侵入后会进行免疫清除并产生相应的抗体，但有些人的免疫系统对蜂毒中的透明质酸酶、磷脂酶A2等过于敏感并容易产生抗体，再次接触蜂毒时会起肥大细胞和嗜碱性粒细胞释放组胺、白细胞三烯等活性介质，继而作用在相应的组织上产生各种过敏症状。
2、蜂毒过敏的症状按过敏程度大致可分为轻微过敏、中度过敏和严重过敏，其中轻微过敏只在患处有皮肤发红、瘙痒等症状，中度过敏可能出现皮肤瘙痒难耐、全身潮红、恶心、呕吐等症状，而严重过敏则可能出现喉头水肿、气喘、呼吸困难、过敏性休克甚至死亡，因此对蜂毒有过敏反应时切勿掉以轻心而发生悲剧。
二、如何预防蜂毒过敏
1、预防被蜂蛰伤
蜂毒是蜂类自卫时的“化学武器”，平时储存在腹部的毒囊中，受到威胁时便会用毒针发起攻击并注入毒液，但蜂类一般不会主动攻击人类，事实上被蜂蛰几乎都是有意或无意侵犯到了蜂群才被攻击的，因此不要轻易靠近蜂巢，更不能主动攻击蜂群。
2、慎用蜂毒产品
蜂毒是宝贵的自然资源，可制成很多蜂毒产品，例如蜂毒面膜、蜂毒牙膏、蜂毒注射液等，使用蜂毒产品之前一定要进行过敏性检测，若对蜂毒有过敏反应则要停止使用，也可先小剂量脱敏后再逐步加大剂量，切勿盲目、胡乱的使用蜂毒或蜂毒产品。
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