磷虾属于节肢动物门、甲壳纲、磷虾目无脊椎动物，全世界共有80余种。
1、磷虾资源比较丰富，是许多经济鱼类和须鲸的重要饲料，亦是渔业捕捞对象，有着“世界未来的食品库”的美称。
2、磷虾主要以浮游植物为食，尤其是细小硅藻在摄入体内后将会被胃齿臼磨碎，并于肝胰脏处被消化。
一、磷虾是哪种虾
1、磷虾是无脊椎动物，属于节肢动物门，甲壳纲，磷虾目，比如基围虾就是属于磷虾的一种，全世界的磷虾大概有80种。
2、磷虾是许多经济鱼类和须鲸的重要饲料，也是渔业的捕捞对象。磷虾的资源比较丰富，比如南大洋有若干亿吨，被誉为“世界未来的食品库”。
3、磷虾它们主要是以浮游植物为主要食物，尤其是细小的硅藻，硅藻会被它的胃齿臼磨碎，并在肝胰脏消化。
二、为什么磷虾不能吃
1、磷虾其实是可以食用的但是不可直接食用，磷虾体内富含高蛋白、低脂肪，矿物质并且含有多种活性物质。磷虾体内有人体所需要的8 种必需氨基酸。
2、大多数的磷虾不适合人类直接食用。由于磷虾的甲壳内氟化物水平非常高，而且不稳定，磷虾死去后，很快会渗透到虾肉中。所以，加工速度需要非常快，否则人食用是不合适的。
3、但是在煮磷虾之前必须要将磷虾进行除臭，由于磷虾体内有太多气体，一旦发生死亡这些气体就会散发出去。
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