1、多宝鱼鲆科、菱鲆属鱼类，成鱼最大可达75cm，体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，幼鱼眼睛在身体两侧，成鱼身体左右不对称，两眼均位于头的左侧或右侧，身体朝下一侧为白色。
2、多宝鱼为底栖性、冷水性鱼类，原产于大西洋东侧欧洲沿岸，尤以北海和波罗的海最为常见，生长适宜水温范围为14-17℃，幼鱼期以甲壳类、多毛类等为食，成鱼期以小鱼、小虾、贝类等为食。
一、多宝鱼比目鱼左口鱼偏口鱼各有什么区别
1、多宝鱼是鲆科菱鲆属鱼类，俗称欧洲比目鱼，在中国称多宝鱼。
2、在自然海域，成鱼最大可长到75厘米，体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，幼鱼眼睛在身体两侧，成鱼身体左右不对称，一只眼逐渐向左或向右，两眼均位于头的左侧或右侧，口稍突出。
3、鳍通常无鳍棘，背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连，双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境搭配得非常好，身体的朝下一侧为白色，身体表面有极细密的鳞片。
二、多宝鱼的生活习性
1、分布范围
多宝鱼原产于大西洋东侧欧洲沿岸，北起北纬68度远离冰岛沿岸的海域，沿着斯堪的纳维亚半岛向南，一直到北纬30度远离摩洛哥沿岸的海域均有分布，尤以北海和波罗的海最常见，我国于1992年引进，现山东、河北、辽宁、江苏、浙江、福建等地普遍都有养殖。
2、生活习性
（1）底栖性：多宝鱼是底栖性鱼类，无眼侧着底生活，对不良环境的耐受力较强，很少游动，除头部露在外面外身体可互相叠压一起。
（2）冷水性：多宝鱼是冷水性鱼类，最高致死温度28-30℃，最低1-2℃，最适宜生长温度14-17℃，水温超过21-22℃就停止生长。
（3）肉食性：多宝鱼是肉食性鱼类，幼鱼期摄食甲壳类、多毛类等，成鱼期摄食小鱼、小虾、贝类等，性格温驯，互相残食现象较少。
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