鸡爪上有黑斑不是病鸡。
鸡爪上有黑斑，大概率是因为杀鸡时未放出淤血，导致淤血堆积于体内并引起发黑。
鸡爪血液呈红色是因为红细胞内的血红蛋白，当红细胞含氧量较多时，血液呈鲜红色。当红细胞含氧量较少时，血液呈暗红色。当血液中含有较多高铁血红蛋白或其它血红蛋白衍生物时，血液呈紫黑色。
一、鸡爪上的黑斑是不是病鸡
1、鸡爪上有黑斑不是病鸡，通常是由于杀鸡的时候没有将瘀血放出来（堆积在鸡的体内），所以出现了发黑的现象。
2、鸡爪里面的血液的红色来自于红细胞内的血红蛋白，其血液会因为红细胞的含氧量不同而有所差别，比如含氧量较多的动脉血是呈鲜红色的，而含氧量较少的静脉血则是呈暗红色的，若血液中含有较多的高铁血红蛋白或其它血红蛋白的衍生物，则通常是呈紫黑色。
二、鸡爪上有黑斑还能吃吗
1、鸡爪上有黑斑一般不可吃，正常情况下鸡爪的颜色应该是白中泛黄，如果遇到有黑斑的鸡爪通常不建议购买。
2、购买鸡爪的注意事项：如果购买鸡爪时发现鸡爪特别白胖，则有可能是用双氧水浸泡过的（没有被双氧水侵蚀过的鸡爪其骨关节一般是深褐色的，而且皮和骨之间也是肉色的纹理）。
3、同时如果撕开鸡爪后发现里面的骨关节和肉色纹理全是白的，则基本上可以肯定该鸡爪用双氧水漂白过。
三、鸡爪子特别大的是哪种鸡
1、鸡爪子特别大的鸡叫东涛鸡。
2、这一种鸡比较罕见，也是世界上最大的鸡之一，这种鸡来自于越南，这个国家离中国比较近，但是这个品种在中国没有，在全世界也很少见。
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