紫甘蓝和包菜的区别，前者呈紫色、后者呈灰绿色

甘果

2024-12-12 11:40:05

一、紫甘蓝和包菜的区别

1、颜色区别

如果把紫甘蓝和包菜放在一起，可以看到紫甘蓝是紫色的，而包菜是灰绿色的。

2、外形区别

（1）紫甘蓝的茎叶及外形接近圆形，因此也有人叫紫甘蓝为紫圆白菜，紫甘蓝的叶子呈紫红色，人们在做沙拉的时候，常常会放入一些紫甘蓝，一来是增加沙拉的口感，二来是让沙拉看起来姹紫嫣红的，很的好看。

（2）包菜是由包菜的叶子一层一层的裹起来，呈球状体，所以外形上，两者也是有细微的差别的。

二、紫甘蓝怎么食用

1、什锦大拌菜

（1）食材

黄瓜半根、黄椒半个、圆生菜半个、紫甘蓝半个、圣女果10个、鸡毛菜20克，香醋、生抽、香油、盐适量。

（2）做法

①将所有蔬菜清洗干净，黄椒去蒂去籽，切成圈。

②圆生菜、紫甘蓝撕成片，圣女果对半切开，黄瓜切片，鸡毛菜去老根备用。

③将所有准备好的蔬菜放入一个大的容器中，倒入调味料拌匀即可。

2、清爽大拌菜

（1）食材

生菜100克，苦菊30克，紫甘蓝30克，苹果100克，去皮烤花生20克，葡萄干20克，酸奶100克。

（2）做法

①生菜洗净撕片，苦菊去根洗净切段，紫甘蓝洗净切细丝，控干水分。

②苹果去核，留皮切片，葡萄干洗干净，花生略切碎。

③将各种蔬菜、苹果片一起放入大碗中拌匀，浇上酸奶，再撒上葡萄干和花生碎，即可享用。