干扰呼吸作用和能量代谢：除草剂里面的有效成分可以影响杂草呼吸，让氧化磷无法酸化，使其无法正常进行生理、生化过程，最终致死。
抑制光合作用：打完除草剂，杂草无法进行光合作用。
代谢颉颃作用：杂草吸收除草剂的有效成分后，体内结构与之相似的物质会发生颉颃作用，无法正常进行生命活动。
搅乱植物的平衡：杂草吸收除草剂后，会因刺激而扭曲，使疏导组织受阻。
一、麦田除草剂有什么作用
1、干扰呼吸作用和能量代谢
除草剂能搅乱或中断杂草呼吸过程中的氧化磷酸化过程，使植物体内各种生化、生理过程没有办法进行，从而导致植物死亡。
2、抑制光合作用
光合作用是绿色植物赖以生存的基础，除草剂可以强烈的抑制杂草的光合作用而促使杂草死亡。
3、代谢颉颃作用
有些除草剂进入植物体内后，会与植株体内起重要作用的成分或结构相似的物质发生颉颃作用，从而停止其正常生命活动。
4、搅乱植物的平衡
除草剂进入植物体内后，会使受害株同时表现为刺激与抑制的状态，打破原有的平衡，表现为扭曲畸形，形成瘤状物，填塞疏导组织而致全株死亡。
二、麦田除草剂药害的补救方法
1、清水喷淋，当明确除草剂的喷施剂量过大时，应及时用清水喷淋，叶面残留，降低作物体内除草剂浓度，减轻药害，同时加强肥水管理。
2、因生长素类型除草剂产生的药害，可喷施赤霉素以减轻药害。
3、因触杀性除草剂产生的药害，可喷施叶面肥促进作物迅速恢复生长，从而相对减轻药害。
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