黑鱼有小刺，但是数量比较少，基本上只有一些比较大的主刺，并且主刺均匀、整齐的排列在鱼体中央，处理起来比较方便，不用担心鱼刺卡喉咙。
黑鱼肉质细嫩、营养丰富并且鱼刺数量少，因此很受市场及消费者欢迎。
一、黑鱼有小刺吗
1、鱼刺是很多鱼类共有的构造之一，也是一种十分重要的构造。不过鱼类的品种众多，它们的鱼刺在体内的分布也并不都是完全一样的，比如鱼刺的数量就是差异的一个重要方面，有些鱼的刺多，有些鱼的刺则比较少。
2、另外，不同鱼类的小刺也是不同的，有些鱼多小刺，而且数量非常多，有些鱼的小刺则基本没有。
3、从小刺的有无来看，黑鱼也是有小刺的，但总体来看分布并不多，它们的肌肉之间基本是没有刺的。黑鱼的刺大都只是一些体型比较大的刺，也就是分布在它们身体正中央的主刺。
4、当人们在挑选食用鱼时，小刺的多少就是他们考虑的一个重要问题。由于黑鱼的小刺很少，它们就因此受到了非常多人欢迎。
二、黑鱼小刺多吗
1、其实黑鱼不仅小刺少，而且总体来看它们身体中的刺就是比较少的，主要就是大刺，而且是均匀、整齐排列在身体中央的大刺。
2、因此，若是将其作为食材的话，处理起来是非常方便的，很容易将它们的鱼刺都片掉。
3、相比较生活在我国的其它常见淡水鱼，比如草鱼、鲤鱼、鲫鱼来说，同属于淡水鱼的黑鱼鱼刺算是比较少的。且它们的营养又比较丰富，味道也不错。
三、黑鱼靠什么发现食物
1、黑鱼主要靠视觉、嗅觉以及身体对水流的感应来发现食物。
2、黑鱼平时喜欢栖息于水草茂盛或浑浊的水底，当小鱼、小虾等靠近时，便会发起突袭将这些小动物吞掉，一条0.5公斤的黑鱼能一口吞下二三两重的草鱼或者鲤鱼。
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