做好去雄、打顶即可剪好玉米头。
去雄：去雄就是拔掉玉米的雄穗，人为地改变玉米顶端养分的流向，玉米去雄一般采用隔行或隔株方法进行，这样既能保障雌穗的正常生长，还能促进玉米籽粒的形成和发育。
打顶：就是割掉玉米上部的茎秆，来改善株间通透性，不这样仅能确保植株生长的光合作用，还能有效改善穗部出现虫卵的情况，一般在玉米植株扬花授粉完成、上部叶片颜色由浓绿转为淡绿时进行。
一、如何正确剪玉米头
1、去雄
（1）去雄，即拔掉玉米的雄穗，也就是人为地改变顶端生长产生养分的流向，进而保障雌穗的正常生长，促进玉米籽粒的形成和发育。具体方式为：用左手轻轻握住茎秆上部并将植株稍微拉弯，然后用右手紧捏雄穗用力拔出即可，小心不要伤到顶叶。
（2）玉米去雄一般采用隔行或隔株方法进行，也就是每间隔一行拔掉一行植株的雄穗；或一行中每间隔一株拔掉雄穗。通常在玉米雄穗抽出后（雄穗露出顶叶6公分左右）且未散花前及时去雄。
2、打顶
（1）打顶，即割掉上部茎秆，以改善株间通透性，不仅能确保正常的光合作用，还能减少穗部出现虫卵。具体方式为：在最上方玉米棒子往上3-4叶位置处，割掉以上的茎秆。打顶后的植株，注意确保顶部玉米棒子上方留有3-4片健壮的叶片，以满足光合作用的需求。
（2）当玉米植株扬花授粉完成、上部叶片颜色由浓绿转为淡绿时即可打顶。注意时间一定要合理，这样既可以达到玉米增产的目的，又不会影响玉米的正常生长。
二、玉米头是玉米哪个部位
1、玉米头不是玉米身上的某个部位，它是一种食物（用白糯玉米制作的一种玉米粒），其中文名称为“白糯玉米粒”，“玉米头”通常是广西人的叫法。
2、玉米头比较坚硬，而且一般只适宜用来煮粥，烹煮时只要用高压锅煮30分钟左右即可，煮熟后其味道清香粘稠且比较可口。
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