冬性，全生育期249天，比对照中麦175熟期晚2天。
适宜播期9月26日至10月6日，亩基本苗25万左右。
底肥亩施尿素15千克，磷酸二铵25千克，氯化钾或硝酸钾10千克。
该品种符合国家小麦品种审定标准，通过审定。
一、中麦121小麦品种基本信息
1、审定编号：国审麦20210070。
2、作物名称：小麦。
3、品种名称：中麦121。
4、申请者：中国农业科学院作物科学研究所。
5、育种者：中国农业科学院作物科学研究所。
6、品种来源：CA0477/济麦 22//CA0477。
7、审定意见：该品种符合国家小麦品种审定标准，通过审定。适宜北部冬麦区北京、天津、河北中北部、山西中部中等以上肥力水浇地块种植。
二、特征特性
1、冬性，全生育期249天，比对照中麦175熟期晚2天。
2、幼苗直立，叶片宽长，叶色深绿，分蘖力较强。
3、株高75厘米，株型紧凑，抗倒性较好。
4、穗层厚，熟相好。
5、穗纺锤形，长芒，白粒，籽粒半角质，饱满度好。
6、亩穗数43.3万穗，穗粒数31.5粒，千粒重43.4克。
7、抗病性鉴定：高感条锈病、叶锈病，中感白粉病。
8、品质检测：籽粒容重790克/升、814克/升，蛋白质含量15.4%、14.7%，湿面筋含量34.3%、35.1%，稳定时间2.2分钟、3分钟，吸水率56%、58%。
三、栽培技术要点
1、适宜播期9月26日至10月6日，亩基本苗 25万左右。
2、底肥亩施尿素 15千克，磷酸二铵25千克，氯化钾或硝酸钾 10千克。
3、全生育期浇水2－3次。
4、冬前浇冻水，返青期一般不浇水，拔节期浇第二水，亩追施尿素 15千克。
5、浇好开花灌浆水，及时进行一喷三防。
四、产量表现
1、2017－2018年度参加北部冬麦区水地组区域试验，平均亩产483.1千克，比对照中麦175增产5.3%。
2、2018－2019年度续试，平均亩产570.6千克，比对照中麦175增产3.9%。
3、2018－2019年度生产试验，平均亩产534.5千克，比对照中麦175增产2.0%。
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