属性：黄金鲅，属于鲹科、鰤属。鲅鱼，属于鲭科、马鲛鱼属。
形状：黄金鲅，体侧带有金黄色的纵带，臀鳍、胸鳍皆为黄褐色。鲅鱼，体侧带有波浪状的侧线，中间长有黑斑。
烹制方法：黄金鲅，可生食、炒食。鲅鱼，需经过烹饪才能食用。
一、黄金鲅和鲅鱼的区别
1、属性
黄金鲅和鲅鱼的生物分类不一样，也不属于同一个科目，黄金鲅又叫黄尾鰤，属于鲈形目鲹科鰤属海鱼，鲅鱼又叫燕鲅，鲅鱼属于鲭科马鲛鱼属。
2、形状
黄金鲅鱼最大的特点就是体侧自吻端经眼径至尾巴有一条金黄色纵带，臀鳍和胸鳍呈黄褐色，黄尾鰤为近海暖水性中上层鱼类，以小鱼和无脊椎动物为食；鲅鱼体被细小圆鳞，侧线呈不规则的波浪状，体侧中央有黑色圆形斑点。
3、烹制方法
黄金鲅即可以生食也可以炒制使用，鲅鱼只能烹饪不能以生吃，鲅鱼做法有很多，比如红烧，西红柿炖鲅鱼，鲅鱼豆腐，鲅鱼饺子，五香熏鲅鱼等。
二、黄金鲅鱼有毒吗
1、黄金鲅鱼学名黄尾鰤，是一种硬骨鱼纲鲈形目鲹科鰤属的鱼类。
2、它并不具有毒性，它的肉还可以食用。它是一种海鱼。在我国，它主要分布在渤海、东海和南海海域。
3、它适合用网箱养殖。它的生长速度非常快，并且鱼肉之中含有多种营养成分，具有很高的营养价值。
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