香菜生长期大约为1-2个月。
1、种植香菜时，应当选择松软、排灌方便、富含有机质的地块进行种植，种植前结合耕翻施足基肥，播后及时覆土浇水。
2、香菜生长适温17-20℃，超过20℃时生长缓慢，超过30℃时停止发育，冬季可忍耐零下1-2℃的低温。喜光，管理期间需提供充足适宜光照。
一、香菜的生长期
香菜的生长期通常为30-60天左右，香菜在播种入土之后，如果环境适宜、肥水充足、养护得当，1个月之后便能食用，若气候较为恶劣，管理比较粗放，其生长期则会适当延长。
二、香菜怎么种植能缩短生长期
为了缩短香菜的生长期，达到尽早采收的目的，需要在种植时选择土质松软、富含有机质、排灌方便的地块，前茬作物收获后开始翻土，并施加优质农家肥和复合肥作基肥，播后及时覆土浇水。
三、香菜的生长环境
香菜的耐寒性强，冬季能忍耐零下1-2℃的低温，适宜的生长温度为17-20摄氏度，超过20摄氏度时生长缓慢，超过30摄氏度则停止发育，而且植株喜光，管理期间要少用覆盖物遮挡阳光。
四、香菜的病害防治
香菜常见的病害为菌核病、叶枯病、斑枯病和根腐病，对于发病严重的地块，要实行轮作制度，并在播种前用40%五氯硝基苯对土壤进行消毒，将1千克药剂与50千克土壤拌匀后，施入地块中。
五、香菜多久从土里长出来
1、香菜种子出芽率低，采用常规的播种方法，从土中长出较快时需17-18天，较慢时需20天左右。
2、香菜学名芫荽，又称胡荽、香荽，属一、二年生草本植物，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
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