甜菜、玉米、大豆、高粱、春小麦、水稻等是东北主要农作物。
甜菜：松嫩平原等地是东北甜菜春播区，水量合适，昼夜温差，利于糖分积累。
玉米：是重要的粮食与饲料作物。
大豆：土质疏松的黑钙土利于生长。
高粱：在我国南北各省区都有栽培。
春小麦：东北平原是主要产区。
水稻：松花江、黑龙江、乌苏里江三江平原交汇处是核心产区。
一、东北有什么主要农作物
1、甜菜
（1）东北甜菜春播区主要包含松嫩平原、三江平原，以及吉林、辽宁西部地区，内蒙古东部地区。
（2）这些地区全年大于10℃的积温为2400-3000℃，全年降水量为370-690毫米左右，且昼夜温差较大，利于甜菜积累糖分。
（3）全区在甜菜苗期的降水量较少，其余降水期与甜菜需水较多时期保持一致，有助于甜菜生长。
2、玉米
（1）玉米原产于南美洲的密林地带，现已广泛分布在世界各地，它是重要的粮食作物、饲料作物，我国东北、华北和西南山区为玉米主产区。
（2）东北玉米的种植时间较长（通常情况下在春季播种），成熟时间较晚，生育期为127-135天左右。
3、大豆
（1）东北地区具有黑钙土，土质疏松肥沃，适合大豆生长。
（2）东北地区四季分明，自南向北跨越中温带与寒温带（属于温带季风气候），夏季温热多雨，冬季寒冷干燥，森林覆盖率高，可拉长冰雪消融时间，森林贮雪有利于种植大豆。
4、高粱
（1）高粱喜温、喜光，具有一定的耐高温特性，在生育期间所需的温度高于玉米，全生育期适宜温度为20-30℃。
（2）高粱广泛分布在世界热带、亚热带和温带地区，在我国南北各省区均有栽培。
5、春小麦
（1）春小麦主要种植在长城以北的地区，在此区域内的气温普遍较低，生产季节较短，所以作物的熟制以一年一熟为主。
（2）春小麦的主要产区为东北平原，在河北、天津、内蒙古也有分布。
6、水稻
东北水稻的核心产区为松花江、黑龙江、乌苏里江三江平原交汇处，水稻的播种时间多为每年4月份中上旬，生长周期多为200-240天左右，熟制为一年一熟。
二、东北农作物的生长期短不短
1、东北地区的农作物生长期较短，一般为4个月左右，而作物的生长周期较长，只能一年一熟，不过作物累计的有机质较多，品质较好。
2、生长期是指一年中植物显著可见的生长期间，也叫做“生季”。生长期和温度条件密切相关，植物在一定以上的温度可以继续生长的时期便是生长期，日平均气温5℃作为界限。
3、生长周期是指某一作物从播种至收获所需的时间，比如玉米通常为95-130天左右。
4、东北地区常出现低温冷害，水稻的安全生育期约为100-120天左右，播种时间多为清明前（单季稻），4月份底至5月份初即可移栽，若气候适宜，也可在谷雨时移栽。
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