红豆不是赤小豆。
赤小豆的颜色比红豆更深，呈暗红色，而红豆呈鲜红色。
赤小豆呈细长状，红豆圆润短小。
赤小豆比红豆更难熟，而且煮熟后口感不如红豆。
赤小豆常用来入药，红豆常作为食材。
一、红豆是赤小豆吗
红豆不是赤小豆，很多人分不清楚红豆和赤小豆，因为它们的颜色都是暗红色，人们容易混淆不好不好区分。
1、赤小豆和红豆外观都是红色，但赤小豆比红豆颜色要深一些，属于暗红，红豆属于鲜红色，圆润短小。
2、赤小豆豆形细长，很明显的形状不同，比红豆体积还大。
3、烹饪时赤小豆比红豆更难熟，煮熟时的赤小豆口感没有红豆的沙质感好。
4、赤小豆经常多用于中药入药，红豆则常用于饮食食材，两者呈现在人们面前的形式也不一样。
二、红豆的吃法
1、红豆的营养价值是极其高的，人们可以利用红豆煮稀饭，或者将其磨成粉末冲水喝。
2、红豆的吃法也是多种多样的，可以做红豆稀饭，炒时蔬红豆，八宝甜饭，醪糟，冰粥等等，人们可以根据自己的喜好选择红豆的吃法。
声明：本文由作者上传并发布，农服务网仅提供信息发布平台，文章仅代表作者个人观点，不代表农服务网立场，内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网站联系，我们将在第一时间删除处理。
