鸭副产品包括鸭舌、鸭肠、鸭绒、鸭脖、鸭掌、鸭蛋等。
鸭舌：即鸭的舌头，可用于制作凉菜、风味小食。
鸭肠：鸭的一种内脏，可卤、可炒、可炖、可烫火锅。
鸭绒：即鸭腹部绒毛，可用于制作衣服或被子。
鸭脖：又名酱鸭脖，为四川、江西、两湖地区传统名吃之一，近年来风靡全国。
鸭掌：又名鸭爪，容易入味，筋多有嚼劲。
一、鸭副产品有哪些种类
1、鸭舌
禽类鸭的舌头，可作食物原料，多用于制作凉菜，风味小食，一般制作蒜泥鸭舌等食品。
2、鸭肠
鸭肠是鸭的内脏之一，是非常多菜肴都会用到的食材。可卤、可炒、可炖、可烫火锅。味道鲜美，香脆可口。
3、鸭绒
鸭绒是长在鸭的腹部，成芦花朵状的绒毛，成片状的叫羽毛。因为羽绒是一种动物性蛋白质纤维，球状纤维上密布千万个三角形的细小气孔，能随气温变化而收缩膨胀，产生调温功能，可吸收人体散发流动的热气，隔绝外界冷空气的入侵。
4、鸭脖
湖南，湖北，四川，江西等地传统名吃之一。又名酱鸭脖或酱鸭脖子，最早起源流传于清朝常德、岳阳的洞庭湖区，经湖南流传至四川和湖北，近年来风靡全国。
5、鸭掌
别名鸭爪，含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。
6、鸭蛋
又名鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，受精卵可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。
二、小鸭子认主人吗
1、小鸭子认主人，在幼鸭时期会出现一段认亲期，在此时间内小鸭子会把第一眼或者常常看见的生物当做母亲。
2、如果小鸭子一直呆在主人身边，主人经常给其喂食、洗澡会促进双方的感情。
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