金针菇高产技巧，在低温条件下培育可提高品质

云鸟

2023-03-14 11:35:59

来源：农服务

一、金针菇高产技巧

1、种植时间

（1）有时冬季霜期短，春季气温回升快，通常于9月中下旬接种发菌，最迟不超过10月上旬，11月下旬或12月上旬进入发菇期。

（2）一般9月中下旬气温在20℃～25℃，正适合金针菇菌丝生长，进入11月下旬，气温逐渐下降到10℃左右，正适合出菇的温度要求。

（3）接种过早，因气温高，温度大，易染杂菌；接种过晚，往往出一潮菇后，因气温过低而不再出菇，影响产量和效益。

（4）在低温条件下培育的金针菇，商品质量好。可根据当地气温变化情况，灵活掌握，确定栽培的适宜时期。

2、栽培场所

（1）金针菇栽培分为发菌、出菇两大步。发菌阶段要求场所保温、通风、干净。

（2）出菇阶段最好选择在室外建半地下式菇房，即往地下挖1米深，再在四周用土垛起1米高的墙，上盖塑料膜及草帘。

3、原料配比

（1）棉籽壳100公斤、麦麸20公斤、玉米面5公斤、石膏粉2公斤、过磷酸钙1公斤、白糖1公斤。

（2）玉米芯(粉碎)75公斤、麦麸20公斤、玉米面3.5公斤、石膏粉2公斤、黄豆面1.5公斤、过磷酸钙1公斤、白糖1公斤。

4、装袋灭菌

（1）选用宽15～17厘米、长33厘米的塑料袋一头出菇，或15～17厘米宽、55厘米长的塑料袋两头出菇。

（2）装袋时边装料边压实，装好后两端用细绳扎成活结。按常规方法高压或常压灭菌。

二、金针菇生长时如何控光

1、在栽种金针菇的时候，可通过夜晚菇棚内不要开灯、上方覆盖稻草遮光的方法来控光。

2、要想金针菇菌丝生长速度快，菌盖和菌柄有色泽，整体比较浓密整齐，质量更好，必须保持菇房光线保持弱光或基本黑暗。